5 syytä syödä -Tunnistatko omasi?

Onko syöminen aina mielessä?

Eräs ystäväni sanoi, että hän ajattelee ruokaa joka hetki.

Jäin miettimään, että Wau… Joku ajattelee ruokaa koko ajan.

Minä taas ajattelen ruokaa juuri ennen kuin tajuan olevani nälkäinen ja silloin se on monessa mielessä myöhäistä.

Kirjoitan harvoin ruuasta, vaikka syön joka päivä, kuten muutkin.

Nälkäsenä keskittymiskykyni katoaa ja tulen kiukkuiseksi. Nälkäkuurit eivät ole minua varten, eikä liian pitkät syömisvälit.

Photo by Jeremias Oliveira on Pexels.com

En syö, en juo…

Jääkaapissani ei ole koskaan tavallista maitoa. Inhoan sitä. Olen inhonnut maitoa aina, jo lapsena. Minun on hankalaa muistaa ostaa maitoa vieraita varten, koska en edes ajattele maitoa. Kauramaito ja mantelimaito sen sijaan on Ok.

En osta kevymargariinejä… En yksinkertaisesti luota niihin.

Käytän voita ja öljyjä ja kookosrasvaa ruuan laittoon ja levitteeksi. Voi on niistä PARASTA sanokoot kuka mitä vain.

Lisään sitä runsaasti moneen paikkaan, joskus jopa kahviin.

Olethan kokeillut voikahvia?

Siihen tulee kookosrasvaa ja voita ja kaikki kolme osaa sekoitetaan blenderissä. (Se kahvi kelpaa jopa tyttärelleni, koska se maistuu ja näyttää erikoiskahvilta) Voita ja kookosrasvaa laitetaan n. rkl kumpaakin pariin kupilliseen kahvia.

Juustojen aika on elämässäni ohi (nyyh) ostan harvoin tavallista juustoa, mutta hummusta ja tuorejuustoja ostan mieluusti. Hummukseen olen hulluna!

Jos tulisit ruokakylään saattaisin tarjota sinulle vaikkapa…

Photo by Element5 Digital on Pexels.com

Aamupalaksi

Smoothien tai tuorepuuron…

Smoothieseen laittaisin

marjoja 1, 5 dl (mitä löytyy)

Puolikkaan banaanin

mantelimaitoa

proteeiinijauhetta 1 rkl

kaurasuurimoita 1 rkl

varsiselleriä ( 1 varsi)

pinaattia (kourallinen)

auringonkukansiemeniä 1 rkl

chiansiemeniä 1 rkl

kurkumaa 1 tl

ripaus cayannepippuria

pari taatelia (jos ei ole banaania)

Ja heittäisin ne blenderiin sheikkaamaan keskenään…sur. sur…

Photo by Lovefood Art on Pexels.com

Tuorepuuron teen samoista aineista. Haluan laittaa sen läpinäkyvään astiaan, jotta voin ihailla kerroksia. Sillä silmälle pitää olla myös ruokaa.

Tuorepuuron laitan kannelliseen purkkiin tulemaan. Ladon siihen kerros kerrokselta tavaraa… gluteeiinitonta kauraa, chiansiemeniä, marjoja, pari taatelia ja mantelimaitoa niin, että ainekset peittyy ja sitten laitan purkin nukkumaan jääkaappiin, jotta puuro on valmis, kun minäkin olen.

Tuorepuurot ovat suuri helpotus aamuihin. Tuorepuuro on myös sata kertaa herkullisempaa kuin tavallinen puuro.

Päivälliseksi tarjoaisin

Kikherne Kvinoa risottoa

Kikherneet ostan valmiina. Kikherneet sopivat hyvin kolesterolipommille, joka yhä olen… Kikherneet ovat myös edullista ruokaa, 1 tetra maksaa runsaan euron.

Kvinoan huuhtelen huolellisesti etukäteen

Keitän kvinoaa noin 10 min, ruususuolalla maustetussa vedessä

Kvinoan kiehuessa otan terävimmän veitsen esiin ja

Suikaloin yhden keltaisen paprikan, yhden punaisen paprikan, puolikkaan kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa on herkkuani), varsiselleriä, 1 punasipulin ja muutaman valkosipulikynnen

Photo by Snapwire on Pexels.com

Freesaan ne kaikki pannulla (rakastan varsinkin freesatun sipulin tuoksua).

Ruskistan kanaa tai nyhtökauraa tai herkkusieniä proteiininlähteeksi. Nyhtis vaatii eniten rasvaa ruskistukseen.

Sitten sekoitan ainekset suuressa kattilassa ja lämmitän kikherneet nopeasti pannulla ja lopuksi kruunaan koko ruuan minitomaateilla ja ruokalusikallisen öljyä. En yleensä avaa minitomaatteja, koska niiden lykopeenipitoisuus haihtuu nopeasti ja se on tärkeä raaka-aine.

Maustan ruokani chilipippurilla, cayannepippurilla ja yrteillä… Laitan kannen päälle ja annan kaiken muhia noin20-30 minuuttia, lisään joukkoon liha/TAI kanaliemen tai ruokakermaa (taas sen mukaan mitä kaapista löytyy) ja maistelen joko ruuassa on potkua, mutta se ei olisi liian suolaista.

ruuantekeminen on luovaa puuhaa

Rakastan kauniita ja yksinkertaisia astioita ja siksi esillepano on puolet syömisestä.

Koristelen ruuan basilikan lehdillä tai niillä yrteillä joita kotoani löytyy. Tänä kesänä pöydän päädyssä on kasvanut basilika ja sitruunamelissa ja korianteri.

Lopuksi lisään hummusta tai tuorejuustoa ruokalusikallisen aterian päälle ja siinä se… Ruoka on kaunis ja maittava. Se on niin hyvää, että tulee joskus syötyä hieman liikaa.

Yleensä teen ruokaa ison annoksen, jotta se on syötävissä vielä seuraavana päivänä,

Jälkiruuaksi

Jälkkäriksi tarjoaisin sinulle jotain uutta… JOKO Härtelöä, joka on härkäpavusta tehtyä jäätelöä tai Kolmen Kaverin valkosuklaa vadelma jäätelöä… joka oli jäätelöiden aatelia… huh, kuinka hyvää.

on muuten tutustumisen arvoinen jätksi.

pahuksen hyvä jätski

Ruoka ja tunteet

Jäin miettimään omaa suhdettani ruokaan.

Koen, että ruoka on neutraalissa osassa elämääni. Olen kuin auto, tankkaan itseni käyntikuntoiseksi ruualla ja siinä se.

Se mitä syön on muuttunut vuosien varrella itsestään.

En voisi palata 20 vuoden takaiseen ruokapöytääni, jossa suosin sinihomejuustoa, kermaa, perunoita, leipää, juustoja ja lihaa.

Ruoka heijastaa ( mielestäni) henkistä tilaamme ja jos koemme surua, se maistuu kokkaamassamme ruuassa.

En voi välttyä ajatukselta, että jos ahdan itseeni roskaruokaa, pidän itseäni roskana.

Katselen mielelläni kokkiohjelmia ja poimin niistä vinkkejä, mutta resepetejä en osaa noudattaa. Se on mielestäni tylsää.

Minulle ruuanlaitto on raaka-aineiden yhdistelemistä ja maustamista ja sekoittelen niitä makuni mukaan, vähän kuin säveltäisin musiikkia.

Photo by Pixabay on Pexels.com

Liityin tänä syksynä muutosvalmennukseen, sillä aineenvaihduntani on tökkinyt ja tiedän, että ravitsemuksessani on parannettavaa, joten lähdin oppimaan uusia syömiseen liittyviä asioita.

Haluan kohdella kehoani entistä paremmin, sillä siitä on tulossa vanha.

Valmennus on menossa 4:ttä viikkoa ja olen oppinut jo yhtä sun toista, perusjuttua.

Näläntyyppejä on 5 erilaista

Uskon, että moni meistä tietää miten pitäisi syödä ja mitä… mutta tieto ei tupsahda jostain syystä lautaselle asti.

En tiennyt, että nälkää on viittä eri tyyppiä.

  1. lohtunälkä -pahaan mieleen perustuva nälkä
  2. janonälkä- liian vähäiseen nesteytykseen perustuva nälkä
  3. vitamiininälkä- puutostiloihin perustuva nälkä
  4. verensokerinälkä- heikotukseen perustuva nälkä
  5. tyhjän vatsan nälkä- oikea tyhjyys vatsassa

Oma nälkäni on ehkä vitamiininälkä, sillä syön turhan yksipuolisesti ja äsken tehdyt verikokeet osoittivat, että ferritiinitasot ovat alhaiset.

Alan lisätä vihreitä asioita ruokaani, jotta saisin rauta-arvoni kuntoon.

4 viikon kurssi muutosvalmennuksessa on jo nyt pistänyt minua miettimään tärkeitä asioita, mm. sitä miten nopeasti hotkin ruuan.

Olen ihan liekeissä siitä, että asiantuntijat ovat tehneet pohjatyöt puolestani ja muistuttavat minua tärkeistä asioista, jotka osin jo tiedän, mutta en toteuta. On kivaa oppia uutta.

muutos.net linkki on tuossa alla nimellä etusivu uusi banneri… tämä on outo juttu, etten saa linkkiä esiin kuten ennen. Nämä suositukset eivät ole kaupallisia.

Juu, syksy saa… Olen pyrkinyt kävelemään enemmän joka päivä, sillä etätyö on tappava laji, kunnolle.

Huomenna menen kahden ystäväni kanssa katsomaan Marilyn näyttelyä ja onhan siellä Coco Chanelkin… Kivaa tiedossa siis.

Pitäsiköhän miettiä mihin nälkään sitä syö. Lohtunälkään syön yleensä suklaata… en niinkään ruokaa.

ByTheHeart

iirispiiris

  1. Mielenkiintoista syötävää! Sanon suoraan, että kieltäytyisin taroiluistasi, jos visiittiin tulisin. Takuulla hyvää ja terveellistä, mutta enää en välitä kokeilla kaikkia uutuuksia, luotan vanhaan ”kaikkea kohtuudella” vaikkakin se kohtuus on joskus hyin aikeasti määriteltävissä.
    Meidänhän toki kelpaa, kun kaikille on tarjolla kaikkea, ihan joka kaupungin marketeissa ja toreilla, hankalaa on vain se, mitä valita ruokapöytäänsä millekin aterialle.
    Maukkaita aterioita sinulle!

    Tykkää

    1. Pidän suorasta puheesta ja arvostan sitä, että ihminen tietää mikä on hänelle paras. Myös ateriavalinnoissa meidän tulisi osata olla itsemme ja hyvinvointimme puolesta, jos sortuu syömään toisten mieliksi sitä mikä ei sytytä- kärsii. Olen samaa mieltä kohtuudessa, se on avain. Hoppu ja kiire tuhoaa usein päivän tärkeimmät teot- tulee hotkaistua liikaa- Keskittyminen siihen mitä syö parantaa ruuansultatusta. Iloista syksyä sinulle!

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: